Ambalajsız Peynir Dönemi Sona Eriyor
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel MüdürlüÄŸü tarafından peynir ile ilgili Türk Gıda Kodeksi kapsamında yapılan ilk düzenleme yolda. Peynirin çeÅŸidine göre üretiminden tuz-yaÄŸ oranına, etiket bilgilerinden muhafazasına kadar tüm standartları belirleyecek olan tebliÄŸ, yayımlanmak üzere BaÅŸbakanlığa gönderildi. Yeni düzenlemeyle peynirlerin içerebileceÄŸi maksimum tuz oranı mevcut uygulamaya göre yüzde 35 ila yüzde 61 arasında deÄŸiÅŸen oranlarda azaltılıyor. Peynir üretiminde türüne göre deÄŸiÅŸmek üzere kuru madde oranının yüzde 3 ile 7,5’i arasında tuz kullanılabilecek.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yapılan açıklamaya göre 1 Ocak 2016 tarihinden itibaren açıkta peynir satılamayacak. Yeni getirilen düzenleme ile birlikte peynir üreten yerler sıkı bir denetim altında tutulacak. Peynirler, Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas eden Madde ve Malzemeler YönetmeliÄŸi’ne ve Gıda Hijyeni YönetmeliÄŸi hükümlerine uygun malzemelerle ambalajlanacak. Buna göre, açıkta veya gıda ambalajına uygun olmayan poÅŸet, kutu, plastik, strafor kutular kullanılamayacak.
Yalnızca Ä°stanbul ilinde hafta süresince 389 Pazar yeri kurulduÄŸuna ilgi çeken Ä°stanbul umum pazarcılar esnaf odası BaÅŸkanı Mesut Åžengün, “2016 itibari ile peynirler vakumlanarak satılacak. Camekan içerisinde satılan ürünler aslına bakacak olursa daha hijyenik olarak vatandaÅŸa sunulacak. Pazarlar orta vede alt gelir grubundaki vatandaÅŸlara hitap ediyor. Herkesin bütçesine nazaran peynir bulunuyor. Pazarcı esnafı peyniri vakumlamak için makine alacak. üzerine eteket yapıştıracak. bunlar ek maliyet oluÅŸtursa da vatandaşı çok aşırı etkilemeyeceÄŸini söyledi.
Ä°lgili Videolar
30 Eylül 2015 Çarşamba | 2334 Görüntülenme
Ä°lgili Kategori: Haberler
